先说结论：
- **如果你想要最快的多任务/服务器性能，选择 E5‑2680 v2。
- **如果你更关心功耗、热量或者想用 DDR4 内存，选择 E5‑2629 v3。
为什么会这样？
| 对比点 | E5‑2629 v3 | E5‑2680 v2 |
|---|
| 核心/线程 | 8 核 / 16 线程 | 10 核 / 20 线程 |
| 主频 | 基础 2.4 GHz，单核睿频 3.2 GHz | 基础 2.8 GHz，单核睿频 3.6 GHz |
| 缓存 | L3 20 MB | L3 25 MB |
| TDP（热设计功耗） | 85 W | 115 W |
| 内存支持 | DDR3 & DDR4（最高 1866 MHz） | 仅 DDR3（最高 1600 MHz） |
| 跑分 | 单核 93 / 多核 1016 | 单核 119 / 多核 1326 |
性能直观感受
- 单核跑分：119 vs 93 → 在只用一个核心时，E5‑2680 v2 的响应速度明显更快。
- 多核跑分：1326 vs 1016 → 当所有核心一起工作时，E5‑2680 v2 的总吞吐量约高出 30%。
这意味着：
- 如果你经常运行需要多线程的数据库、虚拟机或大型渲染任务，E5‑2680 v2 能让你完成更多工作、更快完成。
- 如果你只是做普通办公、轻度服务器或不打算开启太多并发进程，那么两颗 CPU 都足够，但 E5‑2629 v3 的低功耗会让系统更安静、更省电。
功耗与散热
- E5‑2629 v3 的 TDP 为 85W，而 E5‑2680 v2 为 115W。
- 在同样的散热方案下，后者会产生更多热量，需要更好的风冷或水冷。
- 对于长时间运行的服务器环境，低功耗往往能降低运维成本。
内存兼容性
- E5‑2629 v3 支持 DDR4，这意味着可以搭配更高速、更节能的内存条。
- 如果你的主板已经是 DDR4 或计划升级到 DDR4，选择它会更方便。
- 而 E5‑2680 v2 限制在 DDR3，如果你还在使用旧主板，那它就没有额外优势。
如何根据自己的日常使用来挑选？
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日常办公 + 少量后台服务
- 两颗都能胜任。若你想省电、保持机箱安静，可以选 E5‑2629 v3。
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中等规模虚拟化 / 数据库 / 渲染
- 更高的核心数和更快的单核频率会带来明显提升。推荐 E5‑2680 v2。
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需要 DDR4 或想未来升级内存
- 就选 E5‑2629 v3，因为它原生支持 DDR4。
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对热量和噪音极其敏感（比如小型机房）
小结
“如果你追求最大吞吐量和最快响应，就拿 E5‑2680 v2；如果你更在意功耗、热量或想用 DDR4 内存，那就选 E5‑2629 v3。”
这两颗 CPU 都属于老一代服务器芯片，但在日常使用里，它们的差异主要体现在核心数、频率、功耗和内存支持上。根据你最常做的工作类型和对硬件条件的需求，就能轻松决定哪一颗更适合你。
